Укроп: польза и вред для здоровья женщины
Редкая хозяйка не использует для приготовления своих кулинарных шедевров укроп! Польза и вред для здоровья женщины и самые популярные рецепты на основе этой ароматной зелени мы сегодня и обсудим в этой статье рубрики о свойствах продуктов!
Укропом называется многолетнее травянистое растение, которое обладаем ярким ароматом и анисовым вкусом. Его семена и молодые веточки являются одной из самых распространённых специй в мире! Существует немало древних рецептов похлёбок, каш и солений с этим ингредиентом. Немало их создаётся и сегодня.
Использование этой зелени – прекрасный способ придания блюду аромата и вкуса, без повышения его энергетической ценности. И хотя, большинство из нас используют укроп для такого улучшения качеств пищи, есть те, кто использует это растение и в качестве лекарства. Особенно рекомендуют ознакомиться с его пользой и вредом женщинам.
Учёные утверждают, что родиной растения является Средиземноморье. Выращивать его можно на плодородных, хорошо дренированных почвах в тёплых климатических областях. Стебли взрослого растения могут достигать до семидесяти – восьмидесяти сантиметров в высоту, а его семена имеют овальную форму, сладко-горький аромат и тёмно зелёный цвет, что делает их схожими с семенами тмина.
Последние исследования доказали, что всего сто граммов укропа способны обеспечить суточную Потребность организма многими необходимыми ему веществами. например:
- 55% марганца;
- 21%кальция;
- около 38% витамина В11;
- 82% железа;
- 140% аскорбиновой кислоты;
- 14% пиридоксина (витамина В6);
- 23% рибофлавина;
- 257% витамина А и др.
Свежая зелень укропа, бесспорно, считается одним из наиболее ценных пищевых продуктов в нашем рационе! Калорийность укропа составляет 43 калории, но питательных полезных веществ в ней столько же, сколько и в таких калорийных продуктах как мясо! Хотите больше узнать об ещё одном низкокалорийном популярном продукте? Читайте нашу новую статью о пользе и вреде кабачков!
Что можно лечить укропом
В первую очередь, семена и веточки укропа славятся своим ветрогонным, пищеварительным и антисептическим свойствами. Эвгенол (эфирное масло из растения) используют:
- для снятия нервной возбудимости и головной крови уровня глюкозы;
- как природный сильный анестетик и антисептик.
Кроме того, зелень применяется для снятия отёков и усталости глаз. Например, если Вы чувствуете резь в глазах и они стали красными – попробуйте следующий рецепт. Необходимо тщательно смешать одну чайную ложечку тщательно перетёртой зелени укропа с шестью чайными ложечками свежей сметаны (также, можно добавить несколько капель свежего сока петрушки). Теперь следует нанести смесь на веки, расслабиться, подождать несколько минут и смыть её прохладной водой. Это простое домашнее средство обладает не только антисептическими, но и омолаживающими свойствами (особенно при сухом типе кожи).
Использование в кулинарии
Множество положительных качеств этого ароматного продукта позволяют включать его в салаты, блюда из мяса, рыбы и птицы, а также в некоторые сорта выпечки (к примеру, пампушки). Без укропа сложно представить лёгкий летний суп, соус и соления. В свою очередь, сайт делится с Вами невероятно вкусным укропным соусом, являющийся настоящим кулинарным шедевром новозеландской кухни.
Итак, для его приготовления нам нужны:
- одна десертная ложечка дижонской горчицы;
- несколько капель укропного и лимонного эфирных масел;
- три чайных ложечки измельчённой свежей зелени петрушки;
- один стакан сметаны и немного майонеза.
Смешиваем все ингредиенты в чистой ёмкости перед подачей к столу. Данный соус идеален к салатам и лёгким мясным закускам.
Наши постоянные читатели, конечно же, знают, чем именно обязаны своей пользой такие уникальные продукты. Именно, своим химическим составом. То есть, веществами, которые и дарят нашему гостю его лечебные и профилактические качества. Помните, что Вашему телу нужен для здоровья не только правильный рацион, но и косметический уход. Обязательно посмотрите нашу новую статью о рецептах масок для сухих кончиков в домашних условиях!
Полезный состав
Витаминно-минеральный баланс этого популярного вкусного растения способен дать фору любому продукту! Такие необходимые вещества как аскорбиновая кислота, бета-каротин, ниацин , фолиева кислота, а также витамин А и рибофлавин способствуют восстановлению и сохранению человеческого здоровья на долгие годы.
- Бета-каротин и витамин А считаются мощными природными антиоксидантами и флавоноидами. В ста граммах свежего укропа содержится около 250% от суточной нормы потребления данного полезного элемента. А вот витамин А очень важен для восстановления здоровья кожи и слизистых оболочек, что очень важно для женщин. Кроме того, его дефицит ведёт к потере зрения, а также повышает шансы работоспособности»>заболевания онкологическими заболеваниями.
- Свежий укроп с грядки (даже с подоконника) – настоящий склад витамина С или же аскорбиновой кислоты, являющегося самым мощным антиоксидантом. Так, в ста граммах продукта содержится более 80 миллиграммов этого важного для нас вещества. Помните, что именно витамин С способен поддерживать борьбу человеческого организма против инфекции, выводя вредные свободные радикалы.
- Широкий спектр полезных свойств укропа для женского здоровья учёные объясняют наличием в специи таких минералов как: магний, железо, марганец, медь, калий и кальций. К примеру, медь играет большую роль в процессе выработки жизненно необходимых телу ферментов (к примеру, супероксиддисмутазов, цитохром с-оксидазов и т.д.). А потребление цинка способствует выработке других ферментов, которые регулируют синтез нуклеиновых кислот, систему пищеварения, а также развитие организма, в целом. Калий считается очень важным для контроля АД (артериального давления) и частоты сердечных сокращений, а марганец важен для здоровья сердечной маленькая мышь»>мышцы.
Против каких болезней помогает укроп
На протяжении сотен лет копилка народной медицины регулярно пополнялась рецептами лекарственных средств на основе зелени и семян укропа. Ниже мы рассмотрим самые распространённые недуги, справиться с которыми можно при помощи этого полезного продукта.
Свежий укроп обладает сильными антибактериальными качествами и поэтому его можно применять как внутрь, так и наружно. например, сожжённые семена этого растения применяли в древности для обеззараживания открытых ран.
Состав укропа богат веществами, которые нормализуют пищеварительные процессы. В этом случае, польза травы состоит в регулировании уровня желудочной кислоты, что является основной причиной кислотного рефлюкса и появления неприятного запаха из ротовой полости. Также, блюда с укропом успокаивают расстройство желудка, снижают в кишечнике количество газов и предотвращают диарею. А семена этого растения содержат карвон, уменьшающий метеоризм у взрослых и детей. Ещё одним полезным качеством укропа является содержание клетчатки – основы здорового ЖКТ!
Эфирные масла, содержащиеся в составе специи способны оказывать успокаивающее действие на организм. Для того чтобы противостоять стрессовым ситуациям рекомендуется заваривать укроп с лекарственной ромашкой. Такой чай расслабляет и успокаивает после физических тяжёлых работ и эмоционального напряжения.
Вышеописанные седативные свойства растения также помогут Вам справиться с нарушением сна без вредных лекарств и методик. Раньше при бессоннице советовали жевать семена укропа. Сегодня можно просто заварить четверть ложечки свежей травы очищенной водой (половина стакана) и выпить за час до сна. Кроме того, некоторые народы клали пучок укропа в изголовье кровати. Стоит попробовать.
Как Вы знаете, овощи и фрукты, имеющие насыщенный яркий цвет обладают защитным действием для организма. Ярко зелёный ароматный укроп способен активировать защитные процессы, которые уничтожают свободные радикалы. В свою очередь, это считается лучшей профилактикой онкологических и сердечных болезней.
Рассматриваемый нами сегодня полезный огородный гость — один из самых богатых источников кальция среди растений. Регулярное включение укропа в блюда полностью предотвращает потерю массы костной ткани.
Казалось бы, и не болезнь то вовсе. Однако, кто из нас не проводил десятки минут в приступах икоты, пытаясь напиться воды или испугаться чего-нибудь?! Оказывается, заварив три чайных ложечки свежего укропа стаканом кипятка можно избавиться от икоты за пару минут. Выпейте готовое средство мелкими глотками и лягте на спину.
Вышеописанным настоем укропа также можно лечить сильные головные связанное с истинным или потенциальным повреждением ткани»>боли.
Семена и свежая трава укропа ещё могут быть полезны при:
- грибковых заболеваниях (это растение не менее эффективно, чем дорогие противогрибковые средства);
- хрупкости зубов (аргинин, содержащийся в укропе, укрепляет зубную эмаль);
- низком либидо;
- нарушении менструального цикла;
- низком качестве и недостатке грудного молока.
Перед тем, как подвести итоги, необходимо отметить, что укроп может быть не только полезным, но и вредным для организма. например, его негативные качества могут проявиться у людей:
- с идиосинкразией;
- предрасположенных к судорогам;
- у беременных (лишь в случаях его употребления в больших количествах);
- с низким АД;
- работающих на высоте или с движущимися механизмами на непрерывном производстве (могут появляться сонливость и головокружение).
Если Вы не нашли себя в перечисленных группах – смело добавляйте укроп во все блюда (соблюдая умеренность).
Укропная вода является популярным среди молодых мамочек натуральным средством для избавления деток от газов и колик. Чтобы приготовить это эффективное лекарство измельчите две чайных ложечки семян укропа, залейте их стаканом кипятка (используйте только очищенную воду!) и дайте средству настояться десять – пятнадцать минут. Готовый напиток для деток разбавляют водой в пропорции 1:3. А вот взрослые, для избавления от метеоризма, могут употреблять более концентрированный раствор.
Укроп, польза и вред для здоровья женщины, мужчины и детей мы сегодня рассмотрели, можно назвать уникальным растением, которое способно вернуть и сохранить Ваше здоровье и молодость на долгие годы!